指導(dǎo)單位:安徽省委宣傳部、安徽省委網(wǎng)信辦、安徽省發(fā)展改革委、安徽省商務(wù)廳、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省文化和旅游廳、安徽省供銷社、安徽省總工會(huì)
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金秋時(shí)節(jié),喜迎豐收,六安市裕安區(qū)的皖西白鵝養(yǎng)殖戶們迎來一年中最忙碌、最喜悅的季節(jié)。辛辛苦苦養(yǎng)殖了近10個(gè)月的皖西白鵝到了出籠的時(shí)候,空地上晾曬的一只只肥美的臘鵝、工廠里加工好的一袋袋潔白的羽絨,預(yù)示著一年的好收成。
皖西白鵝生長(zhǎng)的這片土地,曾經(jīng)是鄂豫皖革命根據(jù)地的組成部分。如今,在裕安這片紅色土地上,皖西白鵝振動(dòng)雙翅,助力老區(qū)騰飛。
“鵝絨價(jià)格一路高歌,鵝肉價(jià)格也很不錯(cuò)。對(duì)咱們來說,今年是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的豐收年?!弊鳛樵0矃^(qū)皖西白鵝保種、育種、養(yǎng)殖的龍頭企業(yè),安徽展羽生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人江衛(wèi)軍笑瞇瞇地說,今年1只白鵝,鵝毛鵝絨可以賣210元、做成臘鵝至少可以賣300元、鵝肫鵝爪能賣60元,一只鵝保守估計(jì)也能有570元的產(chǎn)值。
臘鵝一直以來都是皖西白鵝主要的食用方式,但隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提高,臘鵝制作工藝面臨著改良的需求?!傲罆衽D鵝需要大太陽,但是氣溫又不能高,否則抹再多的鹽,鵝也可能變質(zhì)?!苯l(wèi)軍告訴記者,今年裕安區(qū)大力開展臘鵝低鹽化研究,他們也采用了低溫低鹽的腌制技術(shù)。低溫庫保持0℃到6℃的低溫,因?yàn)椴恍枰紤]變質(zhì),每只鵝的食鹽用量從400克下降到300克。
作為皖西白鵝的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一,近年來裕安區(qū)高度重視皖西白鵝產(chǎn)業(yè),強(qiáng)力推動(dòng)白鵝全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,聚焦提升一產(chǎn)、壯大二產(chǎn)、做活三產(chǎn),促進(jìn)白鵝產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?!澳壳拔覅^(qū)已經(jīng)擁有2家省級(jí)皖西白鵝種質(zhì)資源保種場(chǎng),15家年存欄種鵝2000羽以上的標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)繁場(chǎng),規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)150余家,白鵝產(chǎn)品加工企業(yè)110家,形成保種、孵化、養(yǎng)殖、加工的產(chǎn)業(yè)鏈。今年養(yǎng)殖皖西白鵝466余萬羽,年末種鵝存欄量達(dá)33萬羽?!痹0矃^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師江治國(guó)說。
比起皖西白鵝加工的美食,皖西白鵝羽毛羽絨在行業(yè)內(nèi)的地位更加顯著。在該區(qū)固鎮(zhèn)鎮(zhèn)華偉羽絨制品有限公司,皖西白鵝羽絨的加工已經(jīng)開始。在四五層樓高的篩選機(jī)里,皖西白鵝羽絨被高高揚(yáng)起?!澳憧?,篩選機(jī)里的羽絨,飄得越高,品質(zhì)越好,飄到最高處的就是90級(jí)別的鵝絨?!痹摴旧a(chǎn)負(fù)責(zé)人王慶敏向記者介紹。今年皖西白鵝的羽絨加工才剛剛開始,但是羽絨價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)超以往,優(yōu)質(zhì)鵝絨價(jià)格達(dá)到每噸120萬元,而品質(zhì)最高的皖西白鵝羽絨每噸價(jià)格超過160萬元。
全國(guó)最大的羽絨生產(chǎn)制造企業(yè)——柳橋集團(tuán)將其國(guó)際供應(yīng)鏈總部建設(shè)在裕安高新區(qū)?!奥鋺粼0矃^(qū),主要是看中這里已經(jīng)打造出完整的產(chǎn)業(yè)鏈,近百家大大小小的羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)集聚,有利于企業(yè)發(fā)展。”柳橋國(guó)際供應(yīng)鏈有限公司副總裁田陸兵說。
去年,六安市提出鵝產(chǎn)業(yè)躍遷式發(fā)展的規(guī)劃,為皖西白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展又添動(dòng)力?!敖衲暌詠?,我們加緊基地建設(shè),新建4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng),同時(shí)建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的集中孵化、育雛中心;積極推進(jìn)白鵝產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)培育,支持白鵝預(yù)制菜、羽絨羽毛產(chǎn)品等領(lǐng)域的龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。預(yù)計(jì)到2027年,我區(qū)皖西白鵝飼養(yǎng)量接近800萬羽,全區(qū)鵝產(chǎn)業(yè)及羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到70億元以上?!苯螄?guó)說。
·記者手記·
一塊臘鵝肉、一根白鵝羽、一捧白鵝絨,白鵝產(chǎn)業(yè)成為裕安區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的金字招牌,也是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱之一。裕安人發(fā)揚(yáng)革命老區(qū)奮斗拼搏的精神,直面產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板,不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,打造綠色高端白鵝產(chǎn)業(yè)集群,讓“百萬白鵝綴綠野,曲頸高歌繞鄉(xiāng)村”的美好圖景成為現(xiàn)實(shí),在紅土地上真正實(shí)現(xiàn)“白鵝產(chǎn)業(yè)大有可為”。(袁 野)